餐飲業求才若渴，連鎖品牌加薪與福利拚人力
為了改善餐飲業低薪與長工時的問題，許多餐飲業者在過去數年內不斷提升薪資。此外，2025年的最低工資將進一步調整，然而這依舊無法根本解決餐飲業目前面臨的人力資源短缺問題。
作為缺工海嘯影響最深的行業之一，餐飲業者認識到必須採取各種措施來吸引和留住人才。某連鎖餐飲集團的店長在例會上感謝員工，並表示因為營業額持續達標，老闆會請大家吃飯，提振士氣。
該集團社長指出，儘管提供的薪資上升至每小時250元，但仍難以吸引求職者。現尋找人才的難度與十年前不可同日而語，當時可依據應聘者的學歷及經歷進行篩選，如今卻常常需要主動撥打電話聯繫。
人力資源專家也指出，餐飲業的缺工人數達21萬，若能靈活安排工作時間，或許可吸引更多兼職人員來解決缺工問題。
為了留住人才，許多連鎖餐飲集團不僅調整薪資，還引入中高齡員工並進行職場體驗，以改善缺工狀況。隨著各種創新思維的引入，餐飲業希望能打破傳統束縛，達成更佳的人力配置。
