La crise du riz au Japon suscite un débat sur le 'riz ancien' après les critiques d'un ancien ministre
Le Japon fait face à une crise persistante du riz, avec des prix en forte hausse, ce qui a poussé le gouvernement à libérer des réserves pour faire face à la situation. Une partie du 'riz ancien' est revenue sur le marché, le ministre de l'Agriculture, Shinjiro Koizumi, goûtant personnellement et assurant que le goût ne diffère pas beaucoup du riz frais.
Cependant, l'ancien ministre Hiroshi Horiguchi a critiqué la situation, affirmant que ce 'riz ancien' était principalement destiné aux poules et non aux humains. Il s'est dit préoccupé par l'augmentation des prix, notant que ce qui coûtait auparavant 83 yens pour 5 kilogrammes en vaut maintenant plus de 2000 yens.
Horiguchi a souligné que c'est une réalité et a soulevé des questions de sécurité, avertissant que manger du riz ancien comme du riz frais pourrait comporter des risques. Néanmoins, des experts ont indiqué que du riz ancien pouvait être consommé en toute sécurité s'il était correctement stocké.
